gateau coco au raisin
pour 6 personnes
500g de faine
500g de coco rapé
300g de sucre en poudre
6oeufs
60g de beurre
250g de raisins secs
1 litre de lait
3cuil à soupe de vanille liquide
8 cl de rhum
20g de cardamone
1 sachet de levure chimique
faire fondre le beurre au bain-marie,faire gonfler les raisi_ns dans le rhum pour les faire gonfler,mélanger la levure à la farine,ajouter le sucre et la cardamome,préchauffez le four th 6,210°,verser le lait,la vanille et les oeufs sans cesser de battre au fouet,ajouté le coco rapé,les raisins égouttés et le beurre ramolli,remuer jusqu'à obtension d'une pate homogène,verser dans un moule beurré,faite cuire au four 45 mn,laisser refroidir
